No hay sobras que valgan, todo puede aprovecharse

No hay nada más triste que tirar comida, sobre todo si uno le da vueltas al coco y piensa en todas las cosas ricas que puede hacer que aquello que le ha sobrado de la comida y de la cena.

 

• Cuando nos sobre carne, aunque sea poca (vale cualquier cosa: guisos, pollo, salchichas…), lo mejor es ir guardando los trocitos en una bolsa para congelados. Y cuando hayamos acumulado una cantidad media, aprovéchalos para hacer un arroz. Barato y buenísimo…
• Si hemos hecho salmón a la plancha o al horno y  ha sobrado, pongamos, media rodaja, se puede desmenuzar la carne del salmón y mézclarla con nata y huevo batido. Si añadimos unas almendras picadas, un poco de queso rallado y lo ponemos al fuego, dándole un hervor… Tenemos una salsa buenísima para acompañar la pasta
• El pollo asado sobrante está estupendo en ensalada, mezclado con lechuga, manzana en láminas, maiz y salsa rosa.
• Y si tenemos yogures que van a caducar, tenemos dos opciones: hacer una salsa mezclando uno de ellos con aceite, limón y un poco de mostaza (perfecta para ensaladas), o batirlos con una cucharada de miel y un chorrito de limón. Esto no se come, pero… ¡Es una mascarilla nutritiva fantástica!

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